กินอาหารอย่างไร ให้สุขภาพดี ฉบับคนรุ่นใหม่

การกินอาหารสำคัญต่อการดูแลสุขภาพให้สมบูรณ์แข็งแรงยาวนาน ซึ่งไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่มักจะนอนดึก ตื่นสาย และรับประทานอาหารแบบเร่งด่วน ซึ่งอาจจะมีสัดส่วนของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่ไม่สอดคล้องกับความต้องการของร่างกายตามหลักโภชนาการ

เราจึงอยากชวนชวนคนรุ่นใหม่มาดูหลักการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำไว้

1. ควรรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำ

ช่วงเวลา 07:00 น. ถึง 9:00 น. เหมาะสมสำหรับการเติมสารอาหารให้แก่ร่างกายหลังจากที่ร่างกายพักผ่อนซ่อมแซมฟื้นฟูเซลล์ในอวัยวะต่าง ๆ มายาวนาน 7 ถึง 8 ชั่วโมง อาหารมื้อเช้าจึงเท่ากับเป็นการเพิ่มพลังงานที่สำคัญให้แก่ร่างกาย มีการวิจัยพบว่า การรับประทานมื้อเช้าเป็นประจำจะช่วยในการลดคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของโรคไขมันและความดันโลหิตสูงได้ด้วย

2. ควรรับประทานเนื้อขาวมากกว่าเนื้อแดงติดมัน

เนื้อขาว คือ เนื้อปลา เนื้อไก่ จัดเป็นโปรตีนย่อยง่าย ที่มีไขมันอิ่มตัวในสัดส่วนต่ำกว่า เนื้อแดง เช่น เนื้อวัว หมู ควรเลือกรับประทานเนื้อปลาทะเลน้ำลึก เช่น แซลมอน เพื่อเพิ่มโอเมก้า 3 มากให้ร่างกาย มีประโยชน์ในการบำรุงสมองและผิวพรรณ หลีกเลี่ยงหนังสัตว์ เช่น หนังปลา หนังไก่ทอดกรอบ แคบหมู เพราะเป็นไขมันชนิดร้ายที่จะไปสะสมภายในระบบหลอดเลือดทำให้เป็นโรคหัวใจ ไขมันเลือดสูง และความดันสูงได้

3. เพิ่มการรับประทานผักหลากสี

ในแต่ละวันควรรับประทานผักผลไม้ที่มีสีสันแตกต่างกัน เพื่อให้ได้รับวิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นครบถ้วนตามความต้องการของร่างกาย เช่น สีแดง-มะเขือเทศ สีเหลือง-ฟักทอง สีส้ม-แครอท สีเขียว-คะน้า สีม่วง-มันม่วง และยังทำให้ได้รับเส้นใยไฟเบอร์ธรรมชาติที่ดีต่อการทำงานของลำไส้ เพิ่มปริมาณจุลินทรีย์ชนิดดีได้ตามหลัก Prebiotics และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ลดความเสี่ยงการเป็นโรคมะเร็งในทางเดินอาหารได้ เป็นต้น

4. ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอ

ทุกเซลล์ของร่างกายต้องอาศัยน้ำในการทำปฏิกิริยาเคมีเพื่อให้อวัยวะทุกระบบทำงานได้อย่างดี โดยเฉพาะอวัยวะสำคัญ อย่าง สมอง ตับ ไต หัวใจ ฯลฯ ในแต่ละวัน เราควรดื่มน้ำวันละ 1.5 ถึง 1.8 ลิตร เพื่อให้การทำงานของเซลล์และอวัยวะต่าง ๆ เป็นไปได้อย่างปกติ และยังทำให้ลดปัญหาท้องผูกและผิวแห้งได้อย่างมากด้วย ส่วนผู้ที่ชอบดื่มน้ำหวาน น้ำอัดลม ชา กาแฟ ควรลดปริมาณลง เพราะมักมีคาเฟอีนและน้ำตาลผสมอยู่ ทำให้เพิ่มความเสี่ยงการเป็นโรคเบาหวานและเกิดการติดสารคาเฟอีนได้

จะเห็นได้ว่า การรับประทานอาหารที่ดี ส่งผลในระยะยาวต่อความแข็งแรงของร่างกาย ช่วยให้ผิวพรรณสดใส อวัยวะทุกส่วนทำงานได้ปกติ เราหวังว่าบทความนี้ จะช่วยให้คนรุ่นใหม่ใส่ใจการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น