เคล็ดลับสุขภาพ และความงาม รวมเคล็ดลับการดูแลสุขภาพ ความสวยความงาม
สังคมคนไทยสูงวัย ต้องใส่ใจอาหารที่ดีต่อสุขภาพผู้สูงอา

สังคมคนไทยสูงวัย ต้องใส่ใจอาหารที่ดีต่อสุขภาพผู้สูงอายุในครอบครัว

การดูแลสุขภาพผู้สูงอายุในครอบครัวไทยเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากเราได้เข้าสู่สังคมผู้สูงอายุที่เป็นช่วงวัยที่ร่างกายมีความทรุดโทรมและต้องการฟื้นฟูเป็นพิเศษ รวมถึงต้องมีการดูแลอย่างใกล้ชิดจากบุตรหลานในด้านอารมณ์ความรู้สึกด้วย ในวันนี้เราจึงรวบรวมอาหารที่ดีต่อสุขภาพผู้สูงวัยเกิน 60 ปีมาฝาก เพื่อการปรับใช้ในการจัดเมนูอาหารในครอบครัว ดังนี้

คนไทยสูงวัย ต้องใส่ใจอาหารที่ดีต่อสุขภาพผู้สูงอายุในครอบครัว

ทำไมเราต้องใส่ใจโภชนาการผู้สูงวัย

การที่ผู้สูงอายุมีการรับรสสัมผัสที่เปลี่ยนแปลงตามธรรมชาติ ประกอบกับการมีปัญหาฟันผุเหงือกอักเสบเรื้อรัง หรือต้องสวมใส่ฟันปลอม ก็ทำให้การรับประทานอาหารขาดอรรถรส มีภาวะเบื่ออาหาร เคี้ยวอาหารได้ไม่ละเอียด ฯลฯ ทำให้การดูดซึมซับแร่ธาตุและวิตามินในอาหารลดลง เป็นสาเหตุของภาวะขาดสารอาหารในผู้สูงวัย สังเกตจากน้ำหนักตัวที่ค่อย ๆ ลดลงกล้ามเนื้อแขนขาลีบเล็ก อ่อนเพลียง่าย เป็นต้น ในระยะยาวจะทำให้ภูมิคุ้มกันร่างกายลดลงป่วยง่าย เป็นแผลติดเชื้อ และลุกลามไว หากมีโรคประจำตัว ก็จะทำให้สุขภาพอ่อนแอลงอย่างรวดเร็วด้วย

ประเภทอาหารที่ดีต่อสุขภาพผู้สูงวัยมีอะไรบ้าง

เพื่อการลดปัญหาทุพโภชนาในผู้สูงอายุ บุตรหลานจึงควรพิจารณาจัดเมนูอาหารที่มีความหลากหลายและมีคุณค่าอาหารสูงจากวัตถุดิบ ดังต่อไปนี้

1.จัดตารางอาหารให้แต่ละวันมีครบ 5 หมู่ตามหลักโภชนาการของกระทรวงสาธารณสุข คือ (1) เนื้อสัตว์ (2) ข้าว (3) ผักสด (4) ผลไม้สด และ(5) น้ำมันพืชปรุงอาหาร

2. ในแต่ละมื้อไม่ควรตักข้าวเกินสองทัพพี และควรเลือกข้าวที่มีเส้นใยสูงอย่างข้าวไรซ์เบอรรี่ ข้าวกล้อง ที่ไม่ได้ผ่านการขัดสี ทำให้ช่วยระบายแก้ท้องผูก

3. เนื้อสัตว์ที่ดีต่อการระบบการย่อยของผู้สูงวัย ควรเป็นเนื้อขาวและมีไขมันติดน้อยอย่างเนื้ออกไก่ เนื้อปลา หรือไข่ไก่ที่สามารถรับประทานได้เป็นประจำวันละหนึ่งฟองโดยเฉลี่ย

4. ผักสดควรเลือกให้มีสีสันหลากหลาย เพราะมีความเกี่ยวข้องกับวิตามินตามธรรมชาติ เช่น สีแดงจากมะเขือเทศ สีเขียวจากตำลึง ผักบุ้ง สีเหลืองจากฟักทอง เป็นต้น

5. ผลไม้ควรเลือกแบบกินสดดีกว่าแบบแช่อิ่ม หมักดอง ที่ทำให้ได้รับเกลือและน้ำตาลในปริมาณสูง หากมีพลังงานสูงและรสหวานจัด เช่น ลำไย ทุเรียน ฯลฯ ควรดูแลให้ทานจำนวนน้อย

นอกจากเรื่องของประเภทของอาหารแล้ว ต้องดูแลเรื่องการล้างผักผลไม้ให้สะอาด ด้วย การแช่น้ำส้มสายชู หรือด่างทับทิมก่อนเสมอ การใช้วิธีการนึ่งและทอดแบบไม่ใช้น้ำมันจะช่วยลดความเสี่ยงที่จะได้ไขมันส่วนเกินไปอุดตันตามหลอดเลือดได้

สังคมคนไทยสูงวัย ต้องใส่ใจอาหารที่ดีต่อสุขภาพผู้สูงอายุในครอบครัว

อย่าลืมว่าการดูแลสุขภาพผู้สูงวัยด้วยการใส่ใจเมนูอาหารในทุกวันจะช่วยให้ท่านมีความแข็งแรง กระฉับกระเฉง อารมณ์แจ่มใสและอยู่เป็นร่มโพธิ์ร่มไทรให้กับครอบครัวได้อีกยาวนาน

ปัญหาสุขภาพผู้สูงวัยที่คนไทยควรใส่ใจในปี 2019
ดูแลสุขภาพอย่างไร ให้ไกลโรคความดันสูง

© 2019 Charlieloveblues All Rights Reserved